匠人精神智能追求 庖丁家打造新餐飲格局
2020 / 08 / 14 11:32
近日，傳承中華美食匠人精神，展現(xiàn)史上有名的“庖丁解?！迸腼兘?jīng)典的庖丁家牛肆風頭一時無兩，不僅接連在“2019重慶食尚年度金榜”以最獨特的風采斬獲“最特色品質火鍋品牌”，還在被稱為中國火鍋“奧斯卡”的中國好火鍋總決賽榮獲“2019年度中國好火鍋卓越門店”。
庖丁家牛肆用優(yōu)質的食材、溫暖的服務、純粹的烹煮、執(zhí)著的匠人精神，開創(chuàng)了火鍋牛排新吃法，為傳承中華美食匠人精神，以探尋食材原生本味為己任一路前行，不僅在重慶本地有著響當當?shù)拿枺采钍苋珖鞯叵M者的青睞，在四川、浙江、云南、貴州、湖北、西安、蘇州、新疆等地開設的連鎖加盟店多達上百家。
在不斷探索中前行，為消費者們打造創(chuàng)新的餐飲格局而奮斗終生，做一家有溫度、有深度、有高度的火鍋品牌，是庖丁家牛肆長期堅持的發(fā)展戰(zhàn)略。為此，庖丁家牛肆積極引進來自餐飲機器人頭部企業(yè)的花生送餐機器人，作為傳菜好幫手與最萌傳菜員。擎朗送餐機器人造型簡約時尚，與庖丁家牛肆的文藝氛圍融合度高，不但大幅提升餐廳傳菜效率，還有效提升品牌口碑，在大眾點評、美團好評如潮。
來自江蘇的重慶火鍋愛好者王先生介紹：“我是慕名而來的，服務和環(huán)境都非常的好，不同于其他火鍋店上菜速度慢的情況，這邊送菜的是一個小機器人，特別有趣，特別好玩。”擎朗送餐機器人采用自主研發(fā)的全自主定位導航技術，在激光雷達傳感器的基礎上，創(chuàng)新增加了機器視覺、深度視覺等多傳感器融合技術，厘米級實時定位，高精度自主構建地圖，最優(yōu)路徑規(guī)劃，實現(xiàn)智能隨心移動，智能檢測障礙物并極速避障。遇到特意跟它互動的顧客，花生送餐機器人會用呆萌可愛的語音提示，“請不要擋著我，人家還要工作的”，敬業(yè)指數(shù)十顆星。
據(jù)了解，在對比多家餐飲機器人企業(yè)后，庖丁家牛肆最終選擇了與擎朗智能合作?！拔覀儗Ρ榷鄠€送餐機器人產品后發(fā)現(xiàn)，擎朗送餐機器人是全行業(yè)中做得最好、穩(wěn)定性最高的，非常適合餐廳尤其是火鍋店使用。同時，它也有很多大場景、頭部餐飲品牌、人流密集場所落地經(jīng)驗，其智慧人體工程學結構考量設計的外觀也會為餐廳帶來很多活力?！扁叶〖夜ぷ魅藛T介紹，以往顧客們經(jīng)常會因一次無法傳滿一桌菜找服務員問詢，“我的菜什么時候到啊”現(xiàn)在引入擎朗送餐機器人后，三層開放式托盤承重量驚人，一次傳一桌菜成為可能，為餐廳服務員減輕了傳菜壓力，也節(jié)省很大一部分人力成本。
同時，擎朗送餐機器人還為庖丁家牛肆解決了送餐效率和管理難的痛點，送餐機器人可以全年無休，每天連續(xù)工作14小時以上，除了傳菜，在會員顧客過生日時，還可以提供生日歌放送、蛋糕配送、長壽面配送等驚喜服務，這一附加值幫助餐廳提升服務質量、增加回頭率。當顧客感受到更新穎、智能、有趣的服務，餐廳口碑自然能夠得到好評，顧客二次到店率及新客來店率也會增加。
