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庖丁家運營課堂：店鋪管理是關鍵

隨著火鍋行業(yè)的快速發(fā)展，吸納了越來越多想在火鍋行業(yè)一展拳腳的創(chuàng)業(yè)者，但是大多數(shù)又都沒有店面管理的經(jīng)營，總會遇到各種各樣的問題，那到底如何才能管理好一個店面呢？今天，庖丁家運營小課堂又繼續(xù)開課，為大家分析那些在店面管理中應該注意的方面。 一、設置工作目標開店做生意，首先關注的就應該是營業(yè)額，如果不設置具體的營業(yè)目標而隨意發(fā)揮，結果一般都差強人意；設立目標，所有人都一心為其而努力，執(zhí)行才更有力度。制定目標不單單是個動作，要對目標進行合理的分解、落實到每個崗位、每個員工、每一天甚至是每個時段...

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火鍋加盟店應該如何控制成本

火鍋，一直占據(jù)著餐飲市場發(fā)展的很大比重，積累了大量消費者的喜愛，而在重慶，火鍋經(jīng)歷了這么多年的發(fā)展演變之后，不僅演化出了更多的品種，也創(chuàng)造了更多新鮮的吃法，為火鍋這一原本單一的餐飲類型推上了如今的重要地位。想要開一家火鍋店，加盟是如今大多數(shù)人的選擇，那么火鍋加盟店應該從哪些方面來控制成本呢？一起來看看吧！ 裝修設計，是每個火鍋加盟店都需要的，在加盟總部品牌VI的基礎上做出更適合自己店鋪的空間設計和軟裝設計，而在這一點上庖丁家建議各位要堅持“輕裝修重裝飾”的原則，通過軟裝來達到視覺要求，...

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選擇重慶火鍋加盟需要考慮哪些因素

隨著現(xiàn)代經(jīng)濟的發(fā)展，選擇開一家重慶火鍋加盟店的創(chuàng)業(yè)者越來越多，使得火鍋加盟在市場競爭中奪得一席之地。在品牌實際運營過程中，怎么使得品牌真正的持續(xù)性發(fā)展便是經(jīng)營者的頭號難題，而加盟就是品牌迅速占領市場的上佳選擇。創(chuàng)業(yè)者如何才能順利入行？加盟一家火鍋店應該注意哪些方面？應該注意哪些問題或者如何選擇？ 一、好的資源有如神助想要做好一家火鍋加盟店，資源很重要，不管是人力、物力還是財力方面，擁有好的資源有如神助。比如有經(jīng)驗的店面經(jīng)營管理者、有經(jīng)驗有能力的廚師長又或者是一個有服務意識的好服務員，都...

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